|
|
Witlof Ham/kaas Ovenschotel Met Krokante Kaasaardappels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 zakje aardappelschijfjes van 400 gram
6 stronken witlof
2 theelepels suiker
150 gram geraspte belegen of oude kaas
1 rauw ei
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel zachte roomboter
3 theelepels versgemalen zwarte peper
3 eetlepels paneermeel
Circa 2 eetlepels groentensausmix uit een pakje
125 gram hamblokjes
Voorbereiding:
Zie bereidingswijze.
Bereidingswijze:
Geef met een schaar een knipje in het zakje aardappelschijfjes. Leg het zakje in de magnetron en zet deze 5 minuten aan op vol vermogen.
Snijd ondertussen de onderkant van de witlof, dan de stronken in de lengte doormidden en beide helften in repen. Verwijder de harde kern aan de onderkant.
Spoel de witlof af in een vergiet en doe ze in een pan, voeg een scheutje water en de suiker toe. Breng aan de kook en laat circa 8 minuten langzaam doorkoken.
Doe 100 gram van de geraspte kaas, het ei, de olijfolie, de roomboter, 2 van de theelepels versgemalen zwarte peper en de paneermeel in een ruime schaal en meng goed door elkaar.
Haal de aardappelschijfjes uit de verpakking en de ze in de schaal bij het kaas/ei mengsel en roer alles goed door elkaar zodat alle aardappels bedekt zijn met het mengsel.
Giet het vocht af van de witlof en doe de groentensausmix bij de witlof in de pan, roer goed door en laat 1 minuutje op laag vuur pruttelen.
Doe de hamblokjes, de witlof, 1 theelepel versgemalen zwarte peper en de resterende kaas in een ovenschaal en roer goed door.
Verdeel de aardappels over de witlof en verdeel ze goed.
Bak de ovenschotel circa 20 minuten in de heteluchtoven op 180 graden en op het laatst nog 5 tot 10 minuten onder een hete gril (220 graden).
|
|
|